品味凤舌
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品味凤舌
金线莲炖水鸭
2015-05-05 16:25:52

主料:水鸭一头

配料:金线莲50克

调料:盐

做法:将锅里的水烧开; 把水鸭剁小块,放进开水里过水一下,以驱除腥味和血水; 取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭; 旺火烧开后,转小火炖2个小时; 出锅时放盐即可,建议不放味精。

金线莲炖水鸭

金线莲炖水鸭

简评:金线莲炖水鸭是其中很好喝的一道菜,具有清凉解热的功效,特别适合夏天食用。

夏季津补 。夏季,是一年中最热的季节,极易伤津耗气,气随津脱,从而导致气津两虚。夏季进补时一方面要健脾养胃,促进消化吸收功能,同时又要解暑散热,生津止渴,避免暑毒。

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