品味凤舌
  • 电话:400-685-0225
    传真:0592-5880225
    邮箱:2110885321@qq.com
    网址:http://www.fongser.com
    地址:厦门湖里区殿前街道高崎北二路61-63号夏商国际商城5FA50
品味凤舌
金线莲炖鲍鱼
2015-05-05 16:25:19

做法:与传统炖品做法无二异,将金线莲、小鲍鱼共同置于炖罐,高温清炖3、4个小时即可。炖时可加入少许排骨或瘦肉,如此能增加汤之鲜美。

功效:清热、平肝息风、滋阴潜阳。

金线莲炖鲍鱼

金线莲炖鲍鱼

简评:此汤特别适合经常酗酒、熬夜的商务人士,金线莲恰有保肝护肝、清热解毒之效。需要特别注意的是,炖制时不能用高汤,因为高汤多取鸡肉、火腿等高热量食物,吃多容易造成“三高”。应加清水炖制,可以保持汤品的原汁原味。一般来说,新鲜金线莲10克、小鲍鱼250克(约10粒)再加排骨100克,对于三口之家便足够了。

收起
展开